ブルンジ Yandaro 150g
¥1,700 税込
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フローラルな香りとじんわりとした甘さがあります！口当たりはクリーンで、冷めてくるとブルーベリーのような果実の余韻も出てきます。毎朝飲みたくなる一杯です。
生産者: Small farmers around Yandaro washing station
生産地: Kabarore
標高: 1774m
品種: Bourbon
プロセス: Washed
フレーバー: floral, honey, blueberry, clean
カフェイン: あり
ヤンダロ・ウォッシングステーションは、1986年にブルンジ・カヤンザ県カバロレに設立され、近隣22のコミュニティから約3,000の農家がチェリーを納品する重要な生産拠点です。標高1,800mの恵まれた環境のもと、熱帯雨林や大きな川の近くで育つコーヒーは、フローラルでクリーンな風味が特徴です。
この地名は、かつて牛飼いたちが水場へ牛を連れて行き、宿泊施設「インダロ」と呼ばれる滞在地を築いた歴史に由来します。現在、ヤンダロ・ウォッシングステーションでは、高品質なコーヒー生産のための選別・発酵・乾燥工程を徹底し、持続可能な農業支援として苗木の供給や有機肥料の提供を行っています。
運営を支えるのは、2015年に設立されたスペシャルティコーヒーエクスポーターGREENCO。彼らは生産者の収益向上や品質向上を支援し、農学専攻の学生を受け入れるなど、ブルンジのコーヒー産業の発展に貢献しています。品質と社会・環境面の改善にも力を入れ、UTZや4C認証を取得。生産者とともに未来へつながるコーヒー作りを続けています。
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